Da Angelo

Nel Lontano 1955, ha inizio la nostra tradizione. Nonna Oliva negli anni successivi alla guerra, gestiva una piccola bottega di generi alimentari dove molti turisti che venivano ad Assisi si fermavano, L'attività iniziò per caso: un giorno alcuni Signori chiesero di poter mangiare qualcosa e fu offerto loro il pasto del personale che effettuava lavori di campagna. Questi signori lasciarono un bel compenso per quanto ricevuto. Da quì iniziò la piccola attività ristorativa, che divenne man mano sempre più organizzata ed accogliente.

Oggi il nostro ristorante può ospitare sino a 250 persone, anche all'aperto. Dalla sala e dalla terrazza ristorante, oltre ai gustosi piatti si possono assaporare anche dei meravigliosi tramonti in tutta tranquillità. Il Vecchio focolare testimonia le antiche e tradizionali radici della cucina regionale Umbra. Dalla pasta fatta in casa, alla pizza cotta nel forno a legna, ai salumi e formaggi locali, ai nostri vini umbri famosi in tutto il mondo quale il Sagrantino di Montefalco e molti altri. I formaggi, i legumi e l'olio extravergine umbro la fanno da padrone nella nostra cucina, esaltando tutte le nostre specialità anche a base di tartufo, porcini, cacciagione e tanto altro. Adatto per ogni palato, per degustazioni, o per pranzi veloci ed economici. Menù turistici ed alla carta, specializzato anche per gruppi di amici o pellegrinaggi. Organizzati per preparare piatti adatti anche a celiaci. Non resta che dirVi... Buon Appetito!